Non ci sta la pescheria – ristorante La Paranza ad accettare la notizia divulgata ieri con una nota ufficiale dai Carabinieri riguardo l’esito di una visita ispettiva dei NAS di Roma.
La notizia riportava testualmente che “i militari hanno accertato la mancata osservanza delle norme igienico-sanitarie e delle carenze igieniche nella gestione dell’attività elevando sanzioni amministrative per un totale di 2.000 euro.”
Per i proprietari la notizia non sarebbe esatta in quanto l’inosservanza delle norma igienico-sanitarie non si riferirebbe alle strutture del locale bensì al “rinvenimento di alimenti abbattuti e surgelati stoccati all’interno di buste non per alimenti in contrasto al manuale dell’HCCP”. Durante l’accertamento risulterebbe che il trasgressore abbia dichiarato che “le buste per aliment sono state comprate e messe a disposizione dei dipendenti ma per lo negligenza non sono state usate”.
Per questo sarebbe scattata una sanzione amministrativa di 2.000 euro per la quale ora l’attività si riserva di presentare eventuali contestazioni, anche in merito all’idoneità delle buste contestate dai NAS.