La carne maremmana sarà la protagonista assoluta delle Sere della Tagliata, la sagra organizzata dalla Cooperativa Sociale Terra & Mare, che si aprirà domani 8 agosto a Tarquinia, presso piazzale Europa.
Per tre giorni, dalle ore 19, sarà possibile gustare una delle eccellenze culinarie della città etrusca. Un alimento ritornato in auge, grazie all’attenta politica di valorizzazione messa in atto dall’Università Agraria di Tarquinia, partner della manifestazione giunta alla terza edizione. «La sagra vuole essere un veicolo promozionale per Tarquinia e il suo territorio. – sottolinea la Cooperativa Sociale Terra & Mare – Da una parte facendo conoscere la città, con il suo immenso patrimonio artistico; dall’altra proponendo un prodotto di altissima qualità, come la carne maremmana.
Al riguardo ringraziamo l’Università Agraria, con il presidente Alessandro Antonelli, che fin dall’inizio ha creduto al nostro progetto e ci ha sempre sostenuto con entusiasmo». A fare da sottofondo alle tre serate sarà la buona musica, con band di musica country, rock e liscio. Novità di quest’anno il mercatino di artigianato organizzato dalla Pro Loco Tarquinia.