Il ristorante Orsola di Allumiere entra a far parte della guida “Osterie d’Italia 2019” dell’editore Slow Food.
Un motivo di orgoglio per la famiglia Cappelletti, gestori del locale, e per tutta la comunità di Allumiere.
Slow Food seleziona da quasi trent’anni le migliori osterie, in rappresentanza della cucina del territorio.
La guida illustra dettagliatamente il luogo in cui si trova ciascuna osteria, l’ambiente, il personale e la cucina, con tutti i piatti da non perdere stagione dopo stagione.
Una guida dall’identità sempre più forte, dove ad essere protagonisti sono le vere osterie di un tempo e moderne. Luoghi dove non solo si mangia bene ma si sta bene. Luoghi popolari dove le grandi materie prime del territorio sono proposte in piatti che guardano a tradizioni antiche ad un prezzo accessibile a tutti. Luoghi fatti innanzitutto di persone e di storie.