Sono stati i ristoratori di Civitavecchia a offrire, a bordo della nave Castalia, un buffet al ministro dell’Ambiente, Sergio Costa e al sindaco, Antonio Cozzolino. Dopo la conferenza all’Aula Pucci e l’incontro in Capitaneria di Porto, il ministro è salito a bordo di una delle navi della flotta Castalia per assistere a una dimostrazione delle attività di salvaguardia del mare e antinquinamento che la società porta avanti da molti anni in collaborazione con il Ministero dell’Ambiente.
È stato proprio il comandante Salvatore Barone, amministratore delegato della Castalia a voler coinvolgere i ristoratori locali e l’Istituto Alberghiero Cappannari nell’organizzazione di un buffet per tutti gli ospiti convenuti. Così i ristoranti “Lo Stuzzichino”, “Pesce in Bottiglia” e “Pane Amore e Fantasia” e l’Alberghiero Cappannari si sono messi a disposizione costruendo un ottimo menù a base di prodotti locali al termine del quale si sono potuti gustare i dolci della pasticceria cittadina Cioccolart.
“È stata una bella esperienza” hanno commentato i ragazzi dell’Istituto Cappannari “la scuola ci offre sempre la possibilità di mettere in pratica le quello che impariamo e per noi è importante lavorare fianco a fianco con dei professionisti del settore”