“”Olio e produzione casearia in Roma Antica. L’olio di oliva e il regime giuridico ed economico della villa e della fattoria”, questo il titolo del libro appena uscito del cofondatore del Movimento Archeoetruria, dott. Vincenzo Allegrezza.
La sua ricerca decennale verte sulla nascita delle Ville rustiche di epoca romana dei Monti della Tolfa, oggi distribuite nei quattro comuni di Santa Marinella, Tolfa, Allumiere e Civitavecchia. Ricerca a cui si è unito anche il CNR-IBBR (Istituto Genetica Vegetale) di Perugia guidato dalla dott.ssa Luciana Baldoni per la ricostruzione del genoma dell’olivastro che sembrerebbe discendere dalle antiche coltivazioni dei romani.
Il testo è uscito ieri e noi ne siamo ben lieti, perchè lo presenteremo a brevissimo presso il Comune di Tolfa.
Il MOVIMENTO ARCHEOETRURIA